- Μια "εθνική ομάδα" Ελλήνων οινοποιών βρέθηκε στην Μελβούρνη και το Σίδνεϊ, προσπαθώντας να κάνει γνωστό τον αμπελώνα της Ελλάδας.
"Δεν προφέρεται 'ζινόμαυρο', αλλά 'ξινόμαυρο'". Ο... Γιάννης Καρακάσης εξηγεί την λέξη "xinomavro", απευθυνόμενος σε μία αίθουσα γεμάτη από ανθρώπους, οι οποίοι κρέμονται από τα χείλη του, καθώς τα δικά τους αγγίζουν ποτήρια με κρασί, στην αίθουσα εκδηλώσεων στο South Wharf.
Η λέξη που δυσκολεύονται να προφέρουν είναι μία μόνο από τις εξωτικές λέξεις που πρόκειται να εντάξουν στο λεξιλόγιό τους, μαζί με το "Assyrtiko", "Agiorgitiko", "Moschofilero" και τις άλλες ελληνικές ποικιλίες που μαθαίνουν στο masterclass ελληνικού κρασιού που παραδίδει ο Γιάννης Καρακάσης και ο Γρηγόρης Μιχαήλος - οι "wine commanders", όπως είναι γνωστοί στον κόσμο του κρασιού στην Ελλάδα.
Οι δύο wine masters συμμετέχουν στην αποστολή που έχει διοργανώσει ο οργανισμός New Wines of Greece της Ελληνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Αμπέλου και Οίνου, φέρνοντας στην Αυστραλία 27 οινοποιούς από την Ελλάδα, από τους πιο "μεγάλους" της αγοράς μέχρι τα μικρά οινοποιία, σε μία προσπάθεια γνωριμίας του ελληνικού αμπελώνα με τους επαγγελματίες του κρασιού στην Αυστραλία και τόνωσης των εξαγωγών.
Τα μαθήματα ήταν μία από τις δράσεις της αποστολής, ενώ στην διπλανή αίθουσα, οι ίδιοι οι οινοποιοί και οι εκπρόσωποί τους, παρουσιάζαν τα προϊόντα τους στους ενδιαφερόμενους - επαγγελματίες της γεύσης και μη. Το διήμερο στην Μελβούρνη ήταν η αρχή, η αποστολή θα βρεθεί και στο Σίδνεϊ, εκθέτοντας στο Establishment (152, George St.). "Υπάρχει πολύ μεγάλο ενδιαφέρον" αποφαίνεται ο Γιάννης Καρακάσης μετά το τέλος του Masterclass. "Έχουν έρθει πολύ υψηλής ποιότητας επαγγελματίες, οι οποίοι θέλουν να δοκιμάσουν τα κρασιά". Πόσο υποψιασμένοι είναι για το ελληνικό κρασί; "Από λίγο έως καθόλου", εκπλήσσει η απάντηση.
"Ο μέσος όρος δεν γνωρίζει το ελληνικό κρασί, έχουν μείνει ακόμη στην ρετσίνα. Γι' αυτό και ανταποκρίνονται με ενθουσιασμό γι' αυτά που δοκιμάζουν. Φαίνεται ότι ο καταναλωτής έχει βαρεθεί τα ίδια και τα ίδια και θέλει πλέον να δοκιμάσει και άλλα πράγματα. Το ελληνικό κρασί μπορεί να το κάνει αυτό. Μπορεί να δώσει κρασιά που είναι πολύ καλοί συνοδοί του φαγητού -από τα πιο απλά μέχρι τα πιο σύνθετα πιάτα- ενώ δίνει πολύ καλή σχέση ποιότητας-τιμής.
Του κ.Ν.Φωτάκη
